Показать сообщение отдельно
Старый 28.01.2022, 14:57   #6
Меню пользователя vovka 2007
Старожил
  
Каша пшенная на молоке с детских лет люблю до сих пор ( игнорирую когда готовят сначала на воде , потом сливают остатки воды и далее продолжают на молоке ) .
Пишут пшенная каша из всех самая полезная , для меня ещё и вкусная .




Кастрюля Kukmara лучше в разы чем зарубежная посуда , коричневая цветом больше слоев защитных , стоит дороже чем зелёного цвета ( по цветам распределяется качество ) на пару сотен , но долговечнее на пару лет ..




Молоко пакет , пшено - соотношение один пшена к 5 частям молока , две больших ложки сахара и соль на вкус , грамм 30 сливочного масла .

Сначала ставим молоко на плиту , соль и сахар и масло добавляем и пока оно нагревается в ковшик пшено высыпаем , наливаем примерно на 2 см выше каши горячеватой воды и начинаем дном стакана водить по пшену, сдираем верхний слой ( горечь убираем ) потом воды добавляем из под крана и слой стертый поднимается вверх , сливаем воду вместе с этой шелухой и процесс повторяем несколько раз пока молока не нагреется до горячего состояния . Обработанное таким способом пшено высыпаем в молоко , предварительно слив воду , помешиваем через определенный промежуток времени , выставляем нагревание плиты чтобы молоко кипело и не подымалось совсем до верху с закрытой крышкой . Молоко томится , переход в состояние близкое к сливкам , во время приготовлении каши , не забываем помешивать ,чтобы разварилось равномерно пшено и к дну кастрюли ничего не прилипало , Можно в процессе варки плиту отключать . И так пока каша не загустеет и не сварится .



Пишу и готовлю , скоро дойдет до нужного состояния
.
Все - можно есть , попробовал , нормально на вкус .




.

Последний раз редактировалось vovka 2007, 28.01.2022 в 15:27.
vovka 2007 вне форума   Ответить с цитированием