Ну что тут скажеш, сегодня почти уже все звуковые карты с поддержкой 7.1 и даже встроенные, что отнють не обязывает тебя пользоватся колонками 7.1 хотя есле ты говориш что комната утебя большая то именно они тебе и подайдут, так что можеш свободно брать карту на 7.1 и не смотреть на старье типа 5.1
1. Звуковуха - Audigy 2 zs совсем неплохой выбор да и больше того ХОРОШИЙ выбор.
2. Помехи - их быть не должно но для полной уверенности поставь ее в самый дальний PCI подальше от всех других карт.
3. USB карта - мне лично это не очень нравится хотя может я и не прав