Показать сообщение отдельно
Старый 19.07.2022, 10:50   #15
Меню пользователя vovka 2007
Старожил
  
Цитата:
Сообщение от SALAMANDRA Посмотреть сообщение
Оффтоп

Спасибо Вовке за его рецепты, с удовольствием слежу за ними!

Добавлено через 2 минуты
А огурцы в квартире, вообще впечатляют... вот подумываю, а может тоже заняться этим... весной теперь уже наверное...
Пирожки с картошкой обычно жарю , внешний вид как получится , главное , чтобы не расползлось ( раскрылась начинка ) тесто в жиру при жарке.

А огурцы в квартире, вообще впечатляют... вот подумываю, а может тоже заняться этим... весной теперь уже наверное... [/quote]

Огурцы высаживаю семена где-то в марте , в апреле месяце , землю покупаю и для рассады и для растений , насыпаю ее взамен частично , когда плодоносят огурцы , в конце июня огурцы уже плохо завязываются , обрываю растения и выбрасываю , новые семена высаживать не стал , желание было , но не пробовал .

Добавлено через 1 час 20 минут

Время решил убить до купания на озере ( 32 градуса сегодня ) приготовлением плова , компота и песочного печения .



Плов с курицей ( со свининой).

Наливаю масло подсолнечное чуть более чем закрывает дно кастрюли , нагреваю ( запах масла сводится к минимуму в приготавливаемом продукте ) натираем в кастрюлю морковку на тёрке ( без морковки плов - каша ) , нарезаем помидоры и лук - жарим . Добавляем специи по вкусу ( лаврушку через пару минут вытащить надо , привкус от нее появляется ) .
Берём стакан риса до риски ( черты ) стакана и обжариваем все вместе , после добавляем куриное мясо ( ножки нарезанные кусками , не люблю постное ) и обжариваем ..
Со свининой- сначала мясо обжариваю , потом рис с ним . ( Рис обжариваем примерно от 1 до 5 минут.)
Далее - добавляем три стакана воды полные до верху и кипятим ( проверяем на соль... и если что добавляем ) .Перешиваем через некоторое время , чтобы дно не подгорело . И так примерно .. раза три .



Похож на продолговатый рис с Индии , который был в продаже при СССР.
Раньше , в советское время , рис был другой и чтобы плов после его приготовления не выглядел как " сопли " ( рис разваривался ), а оставался зёрнами ,
плов всего один раз вначале перемешали и далее, готовится на медленном огне ( кипел и чтобы дно не подгорало ) , далее когда почти воды в рисе станет не видно ( впитается , часть выкипет ) , выключаем плиту , крышку кастрюли накрываем полотенцем и минут двадцать держим до полной готовности плова .





Компот из сухофруктов - моем в теплой воде , после наполняем кастрюлю холодной водой , ставим на плиту , закипит выключаем , постоит повторяем , то есть включаем до кипения . Сахар добавляем по вкусу во время кипения .




Последний раз редактировалось vovka 2007, 20.07.2022 в 13:39.
vovka 2007 вне форума   Ответить с цитированием