Введение
Мы продолжаем понравившуюся нашим читателям серию тестирований пивзаводов и пива, на этот раз местом нашего паломничества оказалась Чувашия, знаменитая своими традициями хмелеводчества, - даже не гербе республики изображены стилизованные листья и шишки хмеля. Подробнее о гербе Чувашии можно почитать здесь.
Мы не будем подробно рассказывать о Республике Чувашия и Чебоксарах, поскольку в Интернете информации предостаточно (Чувашия, Чебоксары). Мы добирались до Чебоксар на машине из Кировской области. Дороги, надо сказать, в республике очень хорошие, все указатели продублированы на чувашском и на русском языках, а кое-где ещё и на английском. Железная дорогая в Чебоксарах тоже есть, равно как и прямой поезд из Москвы - идёт ночь. Но ветка тупиковая, поэтому приходящих поездов очень мало.
Пивзавод "Янтарь"
В Чебоксарах работают два крупных пивзавода: "Янтарь" и "Букет Чувашии". Первым мы решили посетить завод "Янтарь", он находится в черте города, однако без карты нам непросто было найти нужное место по адресу. Спасибо местным жителям: помогли.
Нажмите на картинку для увеличения.
Здание завода мы нашли довольно непрезентабельным, похоже, оно давно ждёт ремонта. Рабочий день уже начался, и мы связались со службой маркетинга, чтобы согласно нашим договоренностям нам дали сопровождающего для посещения завода. Каково же было наше разочарование, когда мы узнали, что в этот день нас никто не ждёт, и на завод нас не пустят. Тут мы заметили завлекающую надпись на окне и решили подойти поближе.
Нажмите на картинку для увеличения.
Внешний вид фирменного магазина пивзавода заставил нас всплакнуть от ностальгии: приоткрытое окно в решётке, миска для мелочи и "баба Люба" за прилавком, которая появляется после громкого стука, - типичный вид пиворазливочной точки времён страны Советов.
Нажмите на картинку для увеличения.
Несмотря на неудавшуюся экскурсию, мы не могли уехать ни с чем и устроили дегустацию местного пива прямо на улице. К сожалению, в розлив был доступен лишь один сорт пива производства завода "Янтарь" - "Фирменное".
Нажмите на картинку для увеличения.
Пиво "Фирменное" - фильтрованное, оно имеет довольно высокую для светлого пива плотность - 15%, крепость составляет 4,7%. Мы отметили неплохую пену у этого пива, однако все были единодушны - запах пива был невыразителен, кроме того, напиток имел слабую карбонизацию (проще говоря, был недостаточно газирован).
Нажмите на картинку для увеличения.
Цвет пива был действительно янтарным, что и понятно - следствие высокой плотности. Однако на вкус пиво оказалось "никаким" - не чувствуется даже малейшей хмельной горечи, нет "своего" вкуса. Мы даже не пожелали допить его до конца. Вердикт наш был единогласным: это пиво не может быть рекомендовано к употреблению. Мы решили испробовать и другие доступные сорта местного пива и купили несколько ПЭТ-бутылок.
Нажмите на картинку для увеличения.
Это пиво трое из четверых экспертов распробовали уже после возвращения домой. Пиво было свежим, но, увы, в итоге мы не смогли его допить и отдали знакомым студентам, принявшим дар с радостью. Кроме того, от этого пива с утра болела голова. В целом, мы не рекомендуем покупать продукцию пивзавода "Янтарь". Хотя, конечно, кто-то наверняка с нами не согласится. Но мы не претендуем на абсолютную оценку - пробуйте и решайте сами.
Что в итоге? Может быть, нас потому и не пустили на завод, что не всё в порядке на его "кухне"? Мы думаем, что в таком виде он просто не выдержит конкуренции и закроется, примеров тому в России много. Менеджменту завода нужно менять стратегию, модернизировать оборудование (и вкус!), выстроить схемы маркетинга и дистрибуции - только так можно спасти производство. Советский подход "у нас дешевле" сегодня не выдерживает никакой критики, следуя ему, плачевный финал будет неизбежен, а значит самый ценный ресурс предприятия - его кадры - может быть безвозвратно утрачен. Отметим, что мы не знаем точно ситуацию на заводе, наши выводы строились лишь на субъективных оценках, однако эти выводы - логическое следствие увиденного нами "по эту сторону завода".
Поиск 
| Новости
| Видеокарты
| Процессоры
| Материнские платы
| Мониторы
| Аудио/видео
| HDD и CD/DVD
| Собери сам
| Игры
| Софт
| Домашний ПК
